Na portalu FoodFakty ukazała się notatka PTTŻ "Ziemniaki o kolorowym miąższu jako potencjalny surowiec w przetwórstwie spożywczym" autorstwa E. Rytel, A. Kita, A. Pęksa, A. Tajner-Czopek.

https://foodfakty.pl/ziemniaki-o-kolorowym-miazszu-jako-potencjalny-surowiec-w-przetworstwie-spozywczym