Notatki na portalu FoodFakty

 

W ramach współpracy Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności z portalem FoodFakty (http://foodfakty.pl) utworzono blok tematyczny Nauka i Zdrowie, w którym prezentowane są najnowsze osiągnięcia naukowo-badawcze przekazywane przez PTTŻ.

 

Dotychczas opublikowane notatki:

"Skórki owocowe - smaczna i zdrowa przekąska nie tylko dla alergików"
Autor: M. Wesołowska, M. Dżugan.

 

"Bakterie mlekowe wyizolowane z żywności mogą mieć właściwości probiotyczne"

Autor: D. Kołożyn-Krajewska, D. Zielińska, A. Rzepkowska, A. Ołdak