FFE 513/02/SME45

Dane dotyczące rynku żywności w internecie.

Dane dotyczące rynku żywności większości krajów europejskich są obecnie dostępne w internecie. Takie narzędzie może pomóc firmom eksportującym żywność w analizie rynku. Dane zawierają informacje na temat podaży i popytu na żywność w reprezentatywnej próbce gospodarstw domowych, a zostały zebrane dzięki Badaniom Budżetów Gospodarstw Domowych przeprowadzonych w 13 państwach europejskich od Grecji po Norwegię.

W tym projekcie, nazwanym DAFNE (DAta Food NEtworkig) zostały wyróżnione ważne grupy i segmenty żywnościowe. Bank danych pozwala na:

- Narodowe lub międzynarodowe porównanie dziennej indywidualnej dostępności żywności na różnym poziomie uszczegółowienia, w porządku od 56 analitycznych do 15 połączonych głównych grup żywności.

- Porównanie zwyczajów żywieniowych różnych segmentów populacji. Do tego porównania wykorzystywane są cztery parametry socjo-demograficzne, ważne dla zdrowia społecznego: stopień urbanizacji  rejonu, w którym usytuowane jest gospodarstwo domowe, skład rodziny oraz stopień wykształcenia i zawód głowy rodziny.

Projekt DAFNE był wspierany przez programy europejskie COST i FAIR i zakończył się w 2000 roku. Bazy danych, raporty oraz użyte w nim oprogramowanie można uzyskać bezpłatnie na stronie internetowej: www.nut.uoa.gr/english/dafne (należy wejść do "Food groupings", a następnie do "Reports" (raporty) lub "Soft Programme" (oprogramowanie)

Projekt Nr:  FAIR-97-3096 (DAFNE III)

Koordynator projektu: Prof. Antonia Trichopoulou,
Greek Society of Nutrition and Foods,
c/o Dept. Of Hygiene and Epidemiology,
Medical School, University of Athens,
75 Mikras Asias Str., GR-11527 Athens, GREECE
Tel: +30 10 74 62 073; fax: + 30 10 74 62 079
E-mail: antonia@nut.uoa.gr

Autor: Finn Holm, Food Group Denmark, czerwiec 2002.