Aktualności

SEKCJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ zaprasza wszystkich członków Towarzystwa na kolejny z cyklu MINI WYKŁAD kolejnej Laureatki dr Justyny Szczepańskiej-Stolarczyk nagrodzonej przez Komitet Naukowy podczas tegorocznej Sesji Naukowej SMKN w Gdańsku. Spotkanie to odbędzie się 09.12.2024 r. o godz. 13:00 w formie online (poprzez Zoom). Szczegóły znajdą Państwo w załączonym plakacie informacyjnym.

Zachęcamy do dołączenia do tych krótkich wykładów (30 min + 10 min Q&A) aby poznać zakres prac członków naszej Sekcji Młodej Kadry Naukowej.

Zapisy do 6 grudnia br. (włącznie) za pośrednictwem formularza: https://forms.office.com/e/qB8cp4wR1T  

Link do wydarzeń zostanie podany mailowo (1 dzień przed wydarzeniem) do osób zapisanych w formularzu zgłoszeniowym.

Zapraszamy do zapisów i udziału w mini wykładach SMKN PTTŻ!

 

SMKN Mini Lecture Justyna Szczepaska Stolarczyk 9122024 skompresowany 

Organizatorzy XI Konferencji Naukowej z cyklu „Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie” serdecznie zachęcają do wzięcia udziału w Konferencji, która odbędzie się w dniach 8-9 maja 2025 roku we Wrocławiu pod hasłem „Nauka i praktyka w produkcji i przetwórstwie ziemniaka”. Organizacja tej konferencji, planowanej wcześniej w dniach 14-15 listopada 2024 roku, została wydłużona. 

Proponujemy kontynuację cyklicznych (w cyklu dwuletnim) spotkań łączących środowisko naukowe, przetwórców oraz przedsiębiorców działających w branży ziemniaczanej, zapoczątkowanych w 2000 roku, nakierowanych na wspólny cel kształtowania jakości ziemniaków w zakresie „od pola do stołu”, począwszy od hodowli odmian spełniających współczesne wymagania konsumentów, producentów i przetwórców, korzystnych w uprawie, przechowywaniu i przetwarzaniu oraz jako produkt konsumpcyjny.

Wszelkie informacje dotyczące naszej Konferencji, która odbędzie się w dniach 8-9 maja 2025 roku we Wrocławiu, zostały podane na stronie: https://www.ziemniak.wroclaw.pl/ 

 

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską
z zakresu nauk o żywności obronioną w 2023 r., najwyższą punktację i nominację do nagrody Kapituła przyznała pracy dr Marty Molskiej pt. "Wartość odżywcza i właściwości prozdrowotne żywności niskoprzetworzonej w postaci skiełkowanych nasion gryki Fagopyrum esculentum Moench w obecności drożdży probiotycznych Saccharomyces cerevisiae var. boulardii", wykonanej w Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu pod kierunkiem prof. dr hab. Julity Reguły. 

Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu wraz
z wręczeniem statuetki odbyło się  6 listopada 2024 roku
w Łodzi podczs FoodFakty Summit 2024.


Laureatce składamy serdeczne gratulacje! 

 IMG 4755

  

Więcej o konkursie

Szanowni Państwo, miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2023 r. w czasopiśmie "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", Kapituła konkursu wyróżniła:


w kategorii prac oryginalnych:

Patrycja Sowa-Borowiec, Mariia Nagalievska, Tomasz Piechowiak, Natalia Sybirna, Małgorzata Dżugan. The phenolic profile of rapeseed honey enriched with Melilotus albus flowers and its inhibitory effect on rat platelet aggregation. Żywność. Nauka Technologia Jakość, 2023, 30, 4(137), 168-183.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2024/01/11_Sowa.pdf 


w kategorii prac przeglądowych:

Aleksander Hejna, Joanna Szulc, Błażej Błaszak. Brewers' spent grain - simply waste or potential ingredient of functional food?. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2023, 30, 4 (137), 5-23.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2024/01/01_Hejna.pdf 


Autorom serdecznie gratulujemy!


Z pracami nagrodzonymi w poprzednich latach mogą Państwo zapoznać się pod poniższym adresem:
https://wydawnictwo.pttz.org/nagrody/ 

SEKCJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ zaprasza wszystkich członków Towarzystwa na kolejny z cyklu MINI WYKŁAD kolejnej Laureatki nagrodzonej przez Komitet Naukowy podczas tegorocznej Sesji Naukowej SMKN w Gdańsku. Spotkanie to odbędzie się 13.11.2024 r. o godz. 13:00 w formie online (poprzez Zoom). Szczegóły znajdą Państwo w załączonym plakacie informacyjnym.

Zachęcamy do dołączenia do tych krótkich wykładów (30 min + 10 min Q&A) aby poznać zakres prac członków naszej Sekcji Młodej Kadry Naukowej.

Zapisy do 11 listopada br. (włącznie) za pośrednictwem formularza: https://forms.office.com/e/4PcsJtVyRi 

Link do wydarzeń zostanie podany mailowo (1 dzień przed wydarzeniem) do osób zapisanych w formularzu zgłoszeniowym.

Zapraszamy do zapisów i udziału w mini wykładach SMKN PTTŻ!

Mini wykad U Trych

 

Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 24 września 2024 roku zmarł

prof. dr hab. Zdzisław Targoński dr h.c. multi.

Technolog żywności specjalizujący się w biotechnologii żywności.

Współtwórca i pierwszy Prezes Lubelskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, honorowy Członek PTTŻ, odznaczony Złotą Odznaką Towarzystwa. Nasz nauczyciel i przyjaciel.

Będzie nam Go bardzo brakowało.

Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

 

 Targoski

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności zostało strategicznym partnerem wydarzenia FoodFakty Summit 2024 Food4Tomorrow, które odbędzie się w dniach 6-7 listopada w Łodzi.

Zapraszamy do zapoznania się z broszurą informacyjną (pobierz).

Szczegóły na stronie internetowej: https://foodfakty.pl/foodfakty-summit-zywnosc-jutra-food4tomorrow-6-7-11-2024-lodz

 

 PTT baner

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności objęło patronatem obchody Jubileuszu 75-lecia powstania Katedry i Zakładu Bromatologii oraz Katedry i Zakładu Technologii Chemicznej Środków Leczniczych Wydziału Farmaceutycznego Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego wraz z wydarzeniami towarzyszącymi, które odbędą się w dniach 16-18 września 2024 r. w Gdańsku.


W ramach trzydniowych obchodów Jubileuszu zorganizowane zostaną: 

XXX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne, 

III Ogólnopolska Konferencja Naukową „Żywność i żywienie w pigułce”

V Sympozjum „Szkoła Chemii Medycznej”.

 

Szczegóły w komunikacie.

Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 26 stycznia 2024 roku zmarł

prof. dr hab. Stefan Ziajka

Pierwszy Prezes Oddziału Olsztyńskiego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w latach 1994-1997.

Będzie nam Go bardzo brakowało.

Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

 

psz 1

W dniu 29 listopada 2023 roku na platformie ZOOM odbyło się zebranie reaktywowanej Sekcji Technologii Mięsa PTTŻ. W spotkaniu uczestniczyło 21 osób, które zadeklarowały chęć przystąpienia do Sekcji oraz członkowie Prezydium Zarządu Głównego PTTŻ. W trakcie tego spotkania wybrano Zarząd w składzie:

Przewodnicząca: dr hab. inż. Małgorzata Karwowska, prof. UPL, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Z-ca przewodniczącego: dr hab. inż. Anna Marietta Salejda, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Sekretarz: dr inż. Anna Kononiuk, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

View more posts