11 wrzesień 2023

Upfield Polska Sp. z o.o. nowym członkiem wspierającym PTTŻ

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że firma Upfield Polska Sp. z o.o. została nowym członkiem wspierającym Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.

Upfield MasterLogo FreshGreen RGB

Upfield jest światowym liderem w produkcji żywności pochodzenia roślinnego, z tradycjami sięgającymi 1871 roku. W Polsce firma Upfield znana jest z kultowych marek jak m.in. „Delma” „Flora”, „ProAktiv” „Rama”, czy "Kasia", a także z całej gamy roślinnych alternatyw dla serów "Violife".

"Upfield dąży do lepszej przyszłości opartej na roślinach, wprowadzając pozytywne zmiany w zdrowiu ludzi i ich codziennym życiu oraz kierując się zasadą zrównoważonego rozwoju. Uważamy, że żywność oparta na roślinach jest lepsza dla zdrowia, dla planety i dobrostanu zwierząt. W tym kierunku prowadzimy liczne projekty edukacyjne, używając naukowych argumentów i danych do zwalczania mitów dot. żywności i żywienia."

31 maj 2023

XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ oraz Xth International Session of Young Scientific Staff

W dniach 11-12 maja 2023 r. w Warszawie odbyła się cykliczna sesja naukowa organizowana przez Sekcję Młodej Kadry Naukowej PTTŻ pod hasłem: XVII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość" oraz Xth International Session of Young Scientific Staff "Food Science Development. Sustainable Future".

Sesja ta stale jest płaszczyzną do poszerzania horyzontów i nawiązywania nowych, ciekawych znajomości na wczesnych etapach pracy naukowej w gronie Uczestników. W murach SGGW gościło 127 młodych naukowców z kraju i zagranicy, którzy podzielili się wynikami swoich badań w postaci 46 referatów polskich, 12 referatów angielskich, 29 e-posterów angielskich, a najlepszym Komitet Naukowy przyznał interesujące nagrody.

Mamy nadzieję, że kolejna Sesja w Gdańsku będzie cieszyć się niesłabnącą popularnością i już dziś serdecznie na nią zapraszamy!

28 maj 2023

Zmarł prof. Krzysztof Krygier

Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 24 maja 2023 roku zmarł

prof. dr hab. Krzysztof Krygier

Wiceprezes Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w latach 2001-2012, Przewodniczący Sekcji Chemii i Technologii Tłuszczów PTTŻ w latach 1999-2001 i 2003-2013, Członek komitetu redakcyjnego czasopisma ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, wybitny ekspert w zakresie technologii tłuszczów, nasz nauczyciel i przyjaciel.

Będzie nam Go bardzo brakowało.

Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

prof Krygier

20 marzec 2023

Zaproszenie na webinarium GDL

Zachęcamy do wzięcia udziału w webinarium organizowanym przez GDL (German Association of Food Technologists).

GDL society is going to have the forth international Webinar together with our partners in Rwanda on April 19th. The link with program registration is:

https://gdl-ev.org/en/12-veranstaltungen/gdl/311-rgft5

01 luty 2023

19 Międzynarodowy Kongres Naukowy EuroFedLipid

Zapraszamy do wzięcia udziału 19 Międzynarodowym Kongresie Naukowym EuroFedLipid "Fats, oils and lipids: From raw materials to consumer expectation", który odbędzie się w dniach 17-20 września 2023 r. w Poznaniu.

Głównym organizatorem konferencji jest European Federation for the Science and Technology of Lipids wraz z Sekcją Chemii i Technologii Tłuszczów Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności oraz Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu.
W skład Komitetu organizacyjnego wchodzą: prof. dr hab. Magdalena Rudzińska oraz prof. UPP dr hab. Dominik Kmiecik z UPP oraz dr Dorota Klensporf-Pawlik z UE w Poznaniu. W ramach Konferencji odbędą się wykłady plenarne oraz spotkania w 20 różnych sekcjach tematycznych.
Kongresy organizowane przez EuroFedLipid odbywają się co 2 lata w różnych częściach Europy i w tym roku przypada zaszczyt na organizację tego wydarzenia w Poznaniu. Wśród około 1000 uczestników Kongresu znajdują się naukowcy i przedstawiciele przemysłu z całego świata. Oprócz gości z Europy, są także obecni przedstawiciele z USA, Kanady, Japonii, Malezji, Tunezji, Indii, Maroka, Izraela czy Chin.
Zazwyczaj jednak najliczniejszą grupą są goście z kraju – gospodarza. Spodziewamy się, że i tym razem grono to będzie licznie reprezentowane przez zainteresowanych z Polski.
Serdecznie zapraszamy wszystkich zainteresowanych!

Ulotki dotyczące podstawowych informacji związanych z rejestracją i przesyłaniem streszczeń w zakładce: Konferencje

20 styczeń 2023

VII Sympozjum Naukowe z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności"

Zapraszamy do wzięcia udziału w VII Sympozjum Naukowym z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności", które odbędzie się w dniach 17-19 kwietnia 2023 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

19 styczeń 2023

XIII Sympozjum Naukowe z cyklu "Probiotyki i Prebiotyki w Żywności"

Zapraszamy do wzięcia udziału w XII Sympozjum Naukowym z cyklu " Probiotyki i Prebiotyki w Żywności", które odbędzie się w dniach 19-22 kwietnia 2023 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

20 grudzień 2022

Życzenia Świąteczno-Noworoczne

Merry Christmas 2022

20 grudzień 2022

5 Polski Kongres Reologii

Zapraszamy do wzięcia udziału w 5. Polskim Kongresie Reologii, który odbędzie się w Wieliczce-Krakowie w dniach 18-20 września 2023 roku.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

16 grudzień 2022

XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ oraz Xth International Session of Young Scientific Staff

W dniach 11-12 maja 2023 r. w Warszawie odbędzie się konferencja XXVII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość" oraz Xth International Session of Young Scientific Staff "Food Science Development. Sustainable Future"

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

27 listopad 2022

XV Ogólnopolska Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku"

Zapraszamy do wzięcia udziału w XV Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej z cyklu "Żywność XXI wieku" pn. "Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu", która odbędzie się w Krakowie w dniach 21-22 września 2023 roku.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

06 listopad 2022

Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - wyniki konkursu

Miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2021 r. w czasopiśmie Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, Kapituła konkursu wyróżniła:

w kategorii prac oryginalnych

Patrycja Cichońska, Małgorzata Ziarno. Wpływ kiełkowania na zawartość wybranych węglowodanów i polifenoli ogółem w napojach z fasoli białej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 3(128), 86-94.

https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2022/01/08_Cichonska.pdf

w kategorii prac przeglądowych

Barbara Stachowiak, Krzysztof Bukowski. Nowe trendy w branży browarniczej. Piwa funkcjonalne - surowcowe i technologiczne aspekty ich otrzymywania. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 1(126), 5-27.

https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2021/07/01_Stachowiak.pdf

Autorom serdecznie gratulujemy!

06 listopad 2022

Wręczenie tytułu Honorowego Profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Z niezwykłą radością i dumą informujemy, że Pani prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, Prezez PTTŻ w latach 2007-2012, otrzymała tytuł Honorowego Profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Link do relacji

D K Krajewska

14 wrzesień 2022

Get involved in the #EQVEGAN project activities

Zachęcamy do zapoznania się z filmem promującym projekt EQVegan dostępnym na platformie YouTube - link.

EQVEGAN clettring

26 sierpień 2022

Patronat medialny podręcznika akademickiego "Żywienie człowieka"

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności zostało patronem medialnym podręcznika akadamieckiego Wydawnictwa Naukowego PWN "Żywienie człowieka" prezentującego komplesowo ujęte podstawowe wiadomości z zakresu nauki o żywieniu człowieka.

Tom I - Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu

Tom II - Żywienie człowieka zdrowego i chorego

23 sierpień 2022

PTTŻ jako Affiliated Organization EFFoST

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności oficjalnie zostało mianowane organizacją stowarzyszoną EFFoST (Affiliated Organization EFFoST).

Strona internetowa EFFoST

EFFoST

01 lipiec 2022

VII Sympozjum Inżynierii Żywności

W dniach 29-30 czerwca 2022 r. w Warszawie odbyło się VII Sympozjum Inżynierii Żywności, będące doskonałą płaszczyzną wymainy poglądów i doświadczeń dla naukowców prowadzących badania z zakresu nauk o żywności oraz osób związanych z produkcją żywności.

Zachęcamy do zapoznania się ze streszczeniami komunikatów zaprezentowanych przez uczestników Konferencji.

Szczegóły dostępne w zakładce: Konferencje

13 czerwiec 2022

Międzynarodowe konferencje naukowe - Wrocław 2022

Zapraszamy do wzięcia udziału w dwóch międzynarodowych konferencjach naukowych, których współorganizatorem jest Oddział Wrocławski PTTŻ: Quality and Safety in Food Production Chain oraz BRIA 2022 - Biotechnology Research and Industrial Applications. Konferencje odbędą się w dniach 15-16 września 2022 r. we Wrocławiu.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

31 maj 2022

Rozstrzygnięcie konkursu na najlepszą pracę doktorską z zakresu nauk o żywności w 2021

W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską
z zakresu nauk o żywności obronioną w 2021 r., najwyższą punktację i nominację do nagrody Kapituła przyznała pracy dr inż. Katatrzyny Pobiegi pt. "Studia nad aktywnością przeciwdrobnoustojową powłok pullulanowo-propolisowych na wybranym surowcu roślinnym", wykonanej pod kierunkiem prod. dr hab. Małgorzaty Gniewosz.

Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu wraz
z wręczeniem statuetki odbyło się 19 maja 2022 r.
w Poznaniui podczas XXVI Konferencji Naukowej
Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ.

zdjecie 2

wrczenie

Więcej o konkursie

08 maj 2022

EQVEGAN - szkolenie online - EQVEGAN webinar on developed trainings for the plant-based food industry

Serdecznie zapraszamy do udziału w szkoleniu online w ramach projektu EQVEGAN, którego jesteśmy Partnerem Stowarzyszonym - EQVEGAN webinar on developed trainings for the plant-based food industry.

Link do rejestracji znajduje się tutaj.