Aktualności
Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - wyniki konkursu
Miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2021 r. w czasopiśmie Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, Kapituła konkursu wyróżniła:
w kategorii prac oryginalnych
Patrycja Cichońska, Małgorzata Ziarno. Wpływ kiełkowania na zawartość wybranych węglowodanów i polifenoli ogółem w napojach z fasoli białej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 3(128), 86-94.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2022/01/08_Cichonska.pdf
w kategorii prac przeglądowych
Barbara Stachowiak, Krzysztof Bukowski. Nowe trendy w branży browarniczej. Piwa funkcjonalne - surowcowe i technologiczne aspekty ich otrzymywania. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 1(126), 5-27.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2021/07/01_Stachowiak.pdf
Autorom serdecznie gratulujemy!
Wręczenie tytułu Honorowego Profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Z niezwykłą radością i dumą informujemy, że Pani prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, Prezez PTTŻ w latach 2007-2012, otrzymała tytuł Honorowego Profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.
Get involved in the #EQVEGAN project activities
Zachęcamy do zapoznania się z filmem promującym projekt EQVegan dostępnym na platformie YouTube - link.
Patronat medialny podręcznika akademickiego "Żywienie człowieka"
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności zostało patronem medialnym podręcznika akadamieckiego Wydawnictwa Naukowego PWN "Żywienie człowieka" prezentującego komplesowo ujęte podstawowe wiadomości z zakresu nauki o żywieniu człowieka.
Tom I - Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu
Tom II - Żywienie człowieka zdrowego i chorego
PTTŻ jako Affiliated Organization EFFoST
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności oficjalnie zostało mianowane organizacją stowarzyszoną EFFoST (Affiliated Organization EFFoST).
Międzynarodowe konferencje naukowe - Wrocław 2022
Zapraszamy do wzięcia udziału w dwóch międzynarodowych konferencjach naukowych, których współorganizatorem jest Oddział Wrocławski PTTŻ: Quality and Safety in Food Production Chain oraz BRIA 2022 - Biotechnology Research and Industrial Applications. Konferencje odbędą się w dniach 15-16 września 2022 r. we Wrocławiu.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
Rozstrzygnięcie konkursu na najlepszą pracę doktorską z zakresu nauk o żywności w 2021
W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską
z zakresu nauk o żywności obronioną w 2021 r., najwyższą punktację i nominację do nagrody Kapituła przyznała pracy dr inż. Katatrzyny Pobiegi pt. "Studia nad aktywnością przeciwdrobnoustojową powłok pullulanowo-propolisowych na wybranym surowcu roślinnym", wykonanej pod kierunkiem prod. dr hab. Małgorzaty Gniewosz.
Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu wraz
z wręczeniem statuetki odbyło się 19 maja 2022 r.
w Poznaniui podczas XXVI Konferencji Naukowej
Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ.
EQVEGAN - szkolenie online - EQVEGAN webinar on developed trainings for the plant-based food industry
Serdecznie zapraszamy do udziału w szkoleniu online w ramach projektu EQVEGAN, którego jesteśmy Partnerem Stowarzyszonym - EQVEGAN webinar on developed trainings for the plant-based food industry.
Link do rejestracji znajduje się tutaj.
IX Ogólnopolska Konferencja Naukowa z cyklu ŻYWNOŚĆ - ŻYWIENIE – DIETETYKA - "Żywienie dzieci w/po pandemii"
Zapraszamy do wzięcia udziału w IX Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej z cyklu ŻYWNOŚĆ - ŻYWIENIE - DIETETYKA na temat "Żywienie dzieci w/po pandemii", która odbędzie się w dniach 17-18 listopada 2022 r. w Częstochowie.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
IV międzynarodowa konferencja Nordic Baltic Drying Conference (NBDC 2022)
Zapraszamy do wzięcia udziału w IV międzynarodowej konferencji Nordic Baltic Drying Conference (NBDC 2022), która odbędzie się w dniach 7-9 września 2022 r. we Wrocławiu. Cykliczna konferencja, której tegorocznym organizatorem jest Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (UPWr), zostanie przeprowadzona w formie hybrydowej, umożliwiając uczestnikom udział w trybie stacjonarnym, jak i zdalnym.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
EQVEGAN - szkolenia online
Serdecznie zapraszamy do udziału w pilotażowych szkoleniach online opracowanych w ramach projektu EQVEGAN, którego jesteśmy Partnerem Stowarzyszonym.
Link do rejestracji wraz z harmonogramem znajduje się tutaj.
Wykład otwarty w ramach cyklu "JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI - ŚWIADOME ODŻYWIANIE"
W imieniu Podkarpackiego Oddziału PTTŻ, serdecznie zapraszamy na prelekcję w ramach cyklu wykładów otwartych "JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI - ŚWIADOME ODŻYWIANIE", pt. "Co warto wiedzieć na temat alergii pokarmowej i alergenów w żywności". Wykład wygłosi dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska, prof. UPP z Katedry Biochemii i Analizy Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
Seminarium odbędzie się 24.03.2022 o godz. 15:00 na platformie Zoom.
Szczegóły w zakładce: Seminaria online
XIII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw
Zapraszamy do wzięcia udziału w XIII Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw, organizowanej pod patronatem Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, która odbędzie się w Warszawie w dniach 26-27 maja 2022 roku.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
Zaproszenie na webinarium GDL
Zachęcamy do wzięcia udziału w webinarium organizowanym przez GDL (German Association of Food Technologists).
The Rwandan Society of Food Science & Technology (RFST) and the German Association of Food Technologists (GDL) have organized III Rwandan German FoodTec Webinar - Advances in Food Technology. The webinar will take place on May 11, 2022.
III Wielkopolska Konferencja Nauka Gospodarce „Partnerstwo nauki i przemysłu źródłem rozwoju”
Zapraszamy do wzięcia udziału w III Wielkopolskiej Konferencji Nauka Gospodarce "Partnerstwo nauki i przemysłu źródłem rozwoju", która odbędzie się w Poznaniu w dniach 09-10 czerwca 2022 roku.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
XXVI Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ oraz IX International Session of Young Scientific Staff
Zapraszamy do wzięcia udziału w XXVI Sesji Naukowej Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Żywność dzisiaj - lokalna czy globalna? Tradycyjna czy innowacyjna?" oraz IXth International Session of Young Scientific Staff "Nowadays food- local vs. global? Traditional vs. innovative?", które odbędą się w Poznaniu w dniach 19-20 maja 2022 roku.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
Wykład otwarty w ramach cyklu "JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI - ŚWIADOME ODŻYWIANIE"
W imieniu Podkarpackiego Oddziału PTTŻ, serdecznie zapraszamy na prelekcję w ramach cyklu wykładów otwartych "JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI - ŚWIADOME ODŻYWIANIE", pt. "Bakterie probioyczne i ich rola w kształtowaniu zdrowia człowieka". Wykład wygłosi dr hab. Dorota Zielińska, prof. SGGW z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka, Katedry Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, SGGW w Warszawie.
Seminarium odbędzie się 27.01.2022 o godz. 15:00 na platformie Zoom.
Szczegóły w zakładce: Seminaria online
VI Sympozjum Naukowe z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności"
Zapraszamy do wzięcia udziału w VI Sympozjum Naukowym z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności", które odbędzie się w dniach 25-27 kwietnia 2022 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).
Planowany zakres tematyczny Sympozjum obejmuje m.in. takie zagadnienia, jak: czynniki warunkujące jakość produktów żywnościowych, uwarunkowania bezpieczeństwa żywnościowego i żywności, straty i marnotrawstwo żywności czy inicjatywy prawne podejmowane w celu zagwarantowania bezpieczeństwa żywnościowego.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
XII Sympozjum Naukowe z cyklu "Probiotyki i Prebiotyki w Żywności"
Zapraszamy do wzięcia udziału w XII Sympozjum Naukowym z cyklu " Probiotyki i Prebiotyki w Żywności", które odbędzie się w dniach 28-29 kwietnia 2022 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).
Planowany zakres tematyczny Sympozjum obejmuje szereg zagadnień dotyczących żywności, uwzględniających: probiotyki, prebiotyki i synbiotyki oraz wszystkie aspekty zastosowania drobnoustrojów o właściwościach probiotycznych i prebiotyków w różnych produktach żywnościowych.
Więcej szczegółów w zakładce Konferencje.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
