Aktualności


Miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2021 r. w czasopiśmie Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, Kapituła konkursu wyróżniła: 

w kategorii prac oryginalnych

Patrycja Cichońska, Małgorzata Ziarno. Wpływ kiełkowania na zawartość wybranych węglowodanów i polifenoli ogółem w napojach z fasoli białej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 3(128), 86-94.

https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2022/01/08_Cichonska.pdf

 

w kategorii prac przeglądowych 

Barbara Stachowiak, Krzysztof Bukowski. Nowe trendy w branży browarniczej. Piwa funkcjonalne - surowcowe i technologiczne aspekty ich otrzymywania. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 1(126), 5-27.

https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2021/07/01_Stachowiak.pdf

 

Autorom serdecznie gratulujemy!


Zapraszamy do wzięcia udziału w dwóch międzynarodowych konferencjach naukowych, których współorganizatorem jest Oddział Wrocławski PTTŻ: Quality and Safety in Food Production Chain oraz BRIA 2022 - Biotechnology Research and Industrial Applications. Konferencje odbędą się w dniach 15-16 września 2022 r. we Wrocławiu.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

statuetka

W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską
z zakresu nauk o żywności obronioną w 2021 r., najwyższą punktację i nominację do nagrody Kapituła przyznała pracy dr inż. Katatrzyny Pobiegi pt. "Studia nad aktywnością przeciwdrobnoustojową powłok pullulanowo-propolisowych na wybranym surowcu roślinnym", wykonanej pod kierunkiem prod. dr hab. Małgorzaty Gniewosz. 

Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu wraz
z wręczeniem statuetki odbyło się  19 maja 2022 r.
w Poznaniui podczas XXVI Konferencji Naukowej
Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ. 

 

zdjecie 2

wrczenie

  

  

Więcej o konkursie


Zapraszamy do wzięcia udziału w IV międzynarodowej konferencji Nordic Baltic Drying Conference (NBDC 2022), która odbędzie się w dniach 7-9 września 2022 r. we Wrocławiu. Cykliczna konferencja, której tegorocznym organizatorem jest Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (UPWr), zostanie przeprowadzona w formie hybrydowej, umożliwiając uczestnikom udział w trybie stacjonarnym, jak i zdalnym.

 

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje


Serdecznie zapraszamy do udziału w pilotażowych szkoleniach online opracowanych w ramach projektu EQVEGAN, którego jesteśmy Partnerem Stowarzyszonym.

Link do rejestracji wraz z harmonogramem znajduje się tutaj.

EQVEGAN clettring


W imieniu Podkarpackiego Oddziału PTTŻ, serdecznie zapraszamy na prelekcję w ramach cyklu wykładów otwartych "JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI - ŚWIADOME ODŻYWIANIE", pt. "Co warto wiedzieć na temat alergii pokarmowej i alergenów w żywności". Wykład wygłosi dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska, prof. UPP z Katedry Biochemii i Analizy Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. 

Seminarium odbędzie się 24.03.2022 o godz. 15:00 na platformie Zoom.

Szczegóły w zakładce: Seminaria online


Zachęcamy do wzięcia udziału w webinarium organizowanym przez GDL (German Association of Food Technologists).

The Rwandan Society of Food Science & Technology (RFST) and the German Association of Food Technologists (GDL) have organized III Rwandan German FoodTec Webinar - Advances in Food Technology. The webinar will take place on May 11, 2022.

www.gdl-ev.org


Zapraszamy do wzięcia udziału w XXVI Sesji Naukowej Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Żywność dzisiaj - lokalna czy globalna? Tradycyjna czy innowacyjna?" oraz IXth International Session of Young Scientific Staff "Nowadays food- local vs. global? Traditional vs. innovative?", które odbędą się w Poznaniu w dniach 19-20 maja 2022 roku. 

 

SMKN 2022

 

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje


W imieniu Podkarpackiego Oddziału PTTŻ, serdecznie zapraszamy na prelekcję w ramach cyklu wykładów otwartych "JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI - ŚWIADOME ODŻYWIANIE", pt. "Bakterie probioyczne i ich rola w kształtowaniu zdrowia człowieka". Wykład wygłosi dr hab. Dorota Zielińska, prof. SGGW z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka, Katedry Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, SGGW w Warszawie. 

Seminarium odbędzie się 27.01.2022 o godz. 15:00 na platformie Zoom.

Szczegóły w zakładce: Seminaria online


Zapraszamy do wzięcia udziału w VI Sympozjum Naukowym z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności", które odbędzie się w dniach 25-27 kwietnia 2022 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).
Planowany zakres tematyczny Sympozjum obejmuje m.in. takie zagadnienia, jak: czynniki warunkujące jakość produktów żywnościowych, uwarunkowania bezpieczeństwa żywnościowego i żywności, straty i marnotrawstwo żywności czy inicjatywy prawne podejmowane w celu zagwarantowania bezpieczeństwa żywnościowego.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje


Zapraszamy do wzięcia udziału w XII Sympozjum Naukowym z cyklu " Probiotyki i Prebiotyki w Żywności", które odbędzie się w dniach 28-29 kwietnia 2022 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).
Planowany zakres tematyczny Sympozjum obejmuje szereg zagadnień dotyczących żywności, uwzględniających: probiotyki, prebiotyki i synbiotyki oraz wszystkie aspekty zastosowania drobnoustrojów o właściwościach probiotycznych i prebiotyków w różnych produktach żywnościowych.
Więcej szczegółów w zakładce Konferencje.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje