Notatki na portalu FoodFakty
W ramach wspóÅ‚pracy Polskiego Towarzystwa Technologów Å»ywnoÅ›ci z portalem FoodFakty (http://foodfakty.pl) utworzono blok tematyczny Nauka i Zdrowie, w którym prezentowane sÄ… najnowsze osiÄ…gniÄ™cia naukowo-badawcze przekazywane przez PTTÅ».
Dotychczas opublikowane notatki:
"Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten"
Autor: A. Malik, J. Leszczyńska
"Astaksantyna - bioaktywny barwnik żywności?"
"Mini kiwi - nowy, atrakcyjny składnik naszej diety"
Autor: M. Bialik, E. Gondek, A. Wiktor
"Bakterie mlekowe wyizolowane z żywności mogą mieć właściwości probiotyczne"
Autor: D. Kołożyn-Krajewska, D. Zielińska, A. Rzepkowska, A. Ołdak
"Ferrytyna - nowy sposób na zwalczanie niedoborów żelaza?"
Autor: M. Zielińska Dawidziak
"Analiza biaÅ‚ek pomaga w wykrywaniu zafaÅ‚szowaÅ„ produktów miÄ™snych"
Autor: M. Montowska, E. Fornal